穀胱甘肽是什麼? 美白真有效嗎? 不只是新一代美肌神器!

穀胱甘肽是什麼? 美白真有效嗎? 不只是新一代美肌神器!

－體內可自由調節的穀胱甘肽GSH－

穀胱甘肽 (Glutathione, GSH)，是由簡單的三個胺基酸(谷氨酸、半胱氨酸以及甘胺酸)組成，

在體內廣泛且重要的存在，細胞會自動調節、生成及代謝，

也就是說過多會存起來，過少會製造，但隨年紀增長與身體機能下降，

體內合成效率降低導致穀胱甘肽不足，清除自由基及毒素的能力下降而加速老化受損。

－穀胱甘肽GSH的美肌秘訣－

•  抑制黑色素的生成
•  對抗紫外光的自由基危害
•  促進維生素C生成膠原蛋白

 

 

在表層的皮膚，穀胱甘肽除了可以保護皮膚免受陽光、燈光裡的UV紫外線的傷害，

還可以在變黑的過程中，抑制黑色素的生成，

所以可以有效美白，並協助促進維生素C生成膠原蛋白，

讓皮膚不只健康、白皙，還更平滑細緻。

－穀胱甘肽GSH基本的功能就是抗氧化－

•  捕捉自由基
•  協助維生素C、E的再生

 

 

所帶的巰基可以輕易地捕捉自由基上不穩定的電子，

再以雙硫鍵的結合彼此鍵結成為我們常說的GSSH，

穩定細胞內部環境，也保護DNA免受自由基攻擊，

所以穀胱甘肽的GSH/GSSH比例也會被拿來做為細胞內氧化壓力的指標之一；

而利用氧化還原的能力幫助再生，也是穀胱甘肽維生素C與維生素E之間很重要的作用機制。

－調節生理機能、協助清除有害物質、增強免疫、加強健康狀態－

• 作為訊息的傳遞
• 標記毒素等有害物質
• 與其他抗氧化酵素共同作用
• 促使細胞走向死亡程序
• 參與調節發炎反應

 

 

在身體其他各處，穀胱甘肽還參與很多的反應機制，

像是作為訊息的傳遞，結合上有毒物質讓細胞內其他物質可以辨認並完成清除，

所以在肝臟也有大量的穀胱甘肽協助，穀胱甘肽護肝的說法也是由此而來。

 

 

－Covid-19臨床數據－

這次Covid-19，有個關於穀胱甘肽的假說研究：體內的代謝路徑會受到Covid-19影響，

而限制了細胞合成穀胱甘肽的能力，而此項假說也在臨床的數據上獲得了支持，

其中有個數據是這樣的，59位住院的中重症確診者，

體內的GSH含量顯著的比輕症少，且越嚴重的肺損傷案例中也更少。

 

而另一個研究有60位住院的確診者及24位沒有被感染的對照組，

發現確診者體內紅血球中的GSH含量也是顯著的比對照組低，

而確診者體內的氧化壓力指標顯著升高，

也就是說嚴重缺乏GSH影響了體內氧化損傷，

嚴重程度數據上則隨著年齡的增長而增加。

 

 

－需要補充穀胱甘肽GSH嗎? 如何補充? －

• 減少食物與消化液的吸收干擾
• 選擇經口腔黏膜直接吸收
• 每日限量穀胱甘肽250mg

 

 

當體內的自由基、毒素過高或是受到一些植物營養素的刺激時，

像是常見的白蘿蔔、花椰菜、蘋果和芭樂，

這一類穀胱甘肽水果、蔬菜能啟動體內製造穀胱甘肽，

所以一般正常的狀態下，是不需要補充的。

 

但隨生病感冒、缺乏運動、熬夜晚睡、燒烤炸物飲酒、年紀增加，

使得身體各方面機能下降，穀胱甘肽製造和反應不及、

身體累積過多毒素，肝臟代謝不及會加速疲倦、老化和各式疾病的產生，

而穀胱甘肽並無法從食物中攝取，

所以適時的補充穀胱甘肽可以有效地減輕身體的負擔，

回復體內的抗氧化與解毒的能力。

 

穀胱甘肽是一個極簡單的分子，

所以在選擇上，除了注意含量外(衛福部規定每日限量：穀胱甘肽250mg)，

重點在吃的時間點與方式，避開與其他食物一起吃，

能有效地降低食物的干擾，腸胃道的消化液同樣也會影響穀胱甘肽的吸收，

所以選擇特殊設計，經口腔黏膜吸收的穀胱甘肽錠，能大大提升穀胱甘肽吸收的效果與效率。

 

 

 

 

 

 

資料來源

Winkler BS, Orselli SM, Rex TS. The redox couple between glutathione and ascorbic acid: a chemical and physiological perspective. Free Radic Biol Med. 1994 Oct;17(4):333-49. doi: 10.1016/0891-5849(94)90019-1. PMID: 8001837.

Perła-Kaján J, Jakubowski H. COVID-19 and One-Carbon Metabolism. Int J Mol Sci. 2022 Apr 10;23(8):4181. doi: 10.3390/ijms23084181. PMID: 35456998; PMCID: PMC9026976.

Kwon, D.H.; Lee, H.; Park, C.; Hong, S.-H.; Hong, S.H.; Kim, G.-Y.; Cha, H.-J.; Kim, S.; Kim, H.-S.; Hwang, H.-J.; Choi, Y.H. Glutathione Induced Immune-Stimulatory Activity by Promoting M1-Like Macrophages Polarization via Potential ROS Scavenging Capacity. Antioxidants 2019, 8, 413. https://doi.org/10.3390/antiox8090413